最初に開発したピザのことはよく覚えています。カキのアヒージョのピザでした。私にピザの詳しい知識はありませんでしたから取引先、メーカーに教わりながら、一緒になって開発。できあがったときは嬉しかったです。もちろん商品をつくるだけが私の仕事ではありません。店舗でのオペレーションも大切な課題です。調理して売場に並べるまで、いかにスムーズにオペレーションできるかも考えながら開発に取り組みました。現在では「マミーマートのピザはすごい」という評判が定着し、文字通りの看板商品に育ったと思います。価格も500円で定着。2022年のクリスマスなどは前年比160%という売上も記録しました。

青果でスタートした私がピザの担当となり、トライ&エラーを重ねながら新しいピザの開発に挑んできました。有名ピザ店に足を運んで味を研究したり、競合店にはないメニューを追求したり。新しいメニューを考え出すのは大変でしたが、その分、達成感も大きかったです。今ではピザはマミーマートの“武器”になったと思いますし、「ピザと言えば田村」と認めていただけるようになったという自負もあります。

ピザの担当を打診されたとき、「なぜ私が？」という思いはありました。「誰にも正解はわからないんだから、やりたいようにやってほしい」との声に背中を押され、ならば思い切って挑戦してみようと腹をくくったことを覚えています。おかげで入社前には想像もしていなかった領域にチャレンジする機会となりました。未知の領域にも大胆に挑戦できる環境こそ、マミーマートの一番の魅力でしょう。